ペルー料理「ミラフローレス」

ペルー料理の超王道メニューという、牛ヒレ肉と野菜のバルサミコ醤油炒め「ロモ サルタード」
「ロモ」は牛肉、「サルタード」は炒め料理のこと。
サラダ＆スープ＆デザート＆ドリンク付 ¥970-！

メニューの説明によると「スペイン料理と中華料理のマリアージュで出来たメニュー」ですって。
ペルー料理の王道なのに？？